韩式鲜菌辣肥牛汤锅
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来源：互联网
Tip：1、辣酱用网筛过滤残渣这一步最好别省略，这样更便于辣酱充分融解到汤里，也能将酱里的粗渣滤掉。 2、如果有韩国辣白菜，加点进去一块煮，会更美味哦。 3、老豆腐最好提前用淡盐水焯烫一下，去除豆腥味。 4、这道韩国辣汤，完全可以根据自己的喜好，加入各种蔬菜，肥牛也可以用五花肉代替。
肥牛：
100克
大白菜：
5片
鲜香菇：
8个
老豆腐：
半块
韩国辣酱：
30克
蟹味菇：
一把
蒜末：
15克
盐：
5克
糖：
3克
大葱：
几片
1
烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉
2
另准备一口锅，油热后，先爆香蒜碎
3
倒入肥牛片
4
炒到全部变色，捞出备用
5
加入第一步中过滤好的辣汤，烧开，撇去浮沫
6
接着将老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下进去
7
盖上盖，中小火煲10分钟左右
8
再放入炒好的肥牛，煮开，最后调入盐和糖调匀，最后放上大葱片装饰
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