水蒸蛋

Tip:个人觉得保鲜膜还是少用,毕竟加热的过程中------亲爱滴,你们懂得! 上述方法,蒸出的鸡蛋羹一样光滑鲜嫩。
鸡蛋:
2个
盐:
一小勺
凉白开:
适量
香油:
1/2小勺
1
将鸡蛋按顺时针针方向不停地搅动,打散;
2
将鸡蛋液中加入一小勺盐(根据个人口味);
3
加入盐之后,继续用筷子往一个方向不停地搅动,直到蛋液完全变稀,不再粘稠;
4
放置一边,让鸡蛋中的食盐完全溶解(大致需要2到3分钟)
5
然后,将凉白开注入蛋液中;
6
再滴入一两滴香油,用筷子搅动两下,让香油的香味充分融入到蛋液中;
7
入锅蒸十分钟(放入冷水锅,而且碗上面不裹保鲜膜)
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  • 发布日期:2024-01-29 11:02:35
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