水蒸蛋
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来源：互联网
Tip：个人觉得保鲜膜还是少用，毕竟加热的过程中------亲爱滴，你们懂得！ 上述方法，蒸出的鸡蛋羹一样光滑鲜嫩。
鸡蛋：
2个
盐：
一小勺
凉白开：
适量
香油：
1/2小勺
1
将鸡蛋按顺时针针方向不停地搅动，打散；
2
将鸡蛋液中加入一小勺盐（根据个人口味）；
3
加入盐之后，继续用筷子往一个方向不停地搅动，直到蛋液完全变稀，不再粘稠；
4
放置一边，让鸡蛋中的食盐完全溶解（大致需要2到3分钟）
5
然后，将凉白开注入蛋液中；
6
再滴入一两滴香油，用筷子搅动两下，让香油的香味充分融入到蛋液中；
7
入锅蒸十分钟（放入冷水锅，而且碗上面不裹保鲜膜）
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