牛油果鸡蛋三明治
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来源：互联网
Tip：牛油果鸡蛋内馅里还可以加入油浸或者水浸金枪鱼，内容更丰富，直接升级豪华版：）
牛油果：
1个
白煮蛋：
1个
切片吐司：
2片
柠檬汁：
适量
盐：
少许
蛋黄酱：
适量
胡椒：
少许
1
用刀在牛油果中间水平切一圈
2
然后左右拧动牛油果，很轻松就可以分成两半
3
用勺子将牛油果肉挖出
4
牛油果放小碗里用勺子或者叉子碾碎
5
因为牛油果接触空气极易氧化，所以可以滴入几滴柠檬汁
6
鸡蛋煮熟剥皮，和牛油果一起捣碎
7
调味，放入研磨胡椒（黑白均可），盐，蛋黄酱适量
8
拌匀后，牛油果鸡蛋酱就做好了
9
为防止吐司变硬老化，吃不了的一定要放冰箱冷冻室保存
10
吃的时候稍微化冻后，用吐司机加热到两面微微焦黄即可
11
一瓣大蒜中间切开，捏住蒜头在吐司上涂抹均匀，稍入味即可（此步骤是为了增加风味，可省略）
12
将牛油果蛋黄酱均匀的涂抹在吐司片上，可以稍微涂厚点儿，然后将吐司从中间切开即可食用。
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