南瓜蛋羹
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来源：互联网
Tip：1.小南瓜皮比较硬，在切开时要特别小心，别伤到手。 2.鸡蛋液倒入南瓜盅后，如有泡沫要将泡沫去掉，蒸出的蛋羹更为平滑。
金黄小南瓜：
一个
鸡蛋：
一个
盐：
少许
温水：
适量
1
将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅
2
用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净
3
将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟
4
将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水，搅拌均匀后用滤网过滤好
5
将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜
6
再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可
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