南瓜蛋羹

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Tip：1.小南瓜皮比较硬，在切开时要特别小心，别伤到手。 2.鸡蛋液倒入南瓜盅后，如有泡沫要将泡沫去掉，蒸出的蛋羹更为平滑。

金黄小南瓜：

一个

鸡蛋：

一个

盐：

少许

温水：

适量

1

将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅

2

用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净

3

将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟

4

将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水，搅拌均匀后用滤网过滤好

5

将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜

6

再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可

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本文分类：蒸蛋
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发布日期：2024-01-29 11:03:21
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