超级简单的红豆酥
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来源:互联网
低筋面粉:
100克
黄油:
70克
鸡蛋:
20克
食盐:
2克
白糖:
30克
红豆沙:
240克
1
软化黄油加糖、盐搅拌均匀,用电动打蛋器搅打至蓬松发白
2
然后分次倒入鸡蛋,继续搅拌均匀
3
筛入低筋面粉搅拌均匀,然后放冰箱冷藏半小时,
4
冷藏好的面团等分成12等分,把豆沙馅等分成20克一份,然后搓成圆球备用
5
取一份面团摁扁成圆片,然后包裹上豆沙馅
6
收口朝下,放入模具里,用手轻轻压平
7
然后放入预热好的烤箱,中层上下火185度烤25度,
8
脱模,完成
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