酱爆猪心
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来源：互联网
Tip：第一遍炒猪心的时候炒到变色即可盛出。美味的酱爆猪心是我们一家三口的最爱。
新鲜猪心：
1个
青椒：
1个
红椒：
1个
淀粉：
少许
豆瓣酱：
适量
姜：
适量
酱油：
少许
蚝油：
少许
料酒：
少许
醋：
少许
盐：
少许
糖：
少许
1
将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。
2
青椒，红椒切片，姜切丝。
3
锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。
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