开心果酱玛德琳
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来源：互联网
鸡蛋：
1个
细砂糖：
40g
发酵黄油：
50g
低筋面粉：
50g
泡打粉：
1.5g
开心果酱：
10g
1
准备模具，抹油撒粉。推荐做脱模膏，亲测很好用呢。
2
小火融化黄油，至熬成浅褐色，有焦香味飘出即可。放一旁冷却待用。
3
1个鸡蛋+40g细砂糖，在盆中用蛋抽打散混合均匀。
4
筛入50g低筋面粉和1.5g泡打粉。搅拌均匀。
5
加入10g开心果酱，继续搅拌均匀。
6
加入冷却待用的褐色黄油，继续搅拌均匀。
7
将混合好的面糊装入裱花袋，封口。将面糊袋放入冰箱冷藏1～2小时。
8
提前10分钟预热烤箱180度。将面糊挤入模具。
9
将模具放入预热好的烤箱中烘烤8～10分钟左右，视颜色而定，有微微焦黄即可。出炉后立刻脱模。
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