西红柿豆腐
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来源：互联网
Tip：小提示：1.煎豆腐用平底不沾锅比用炒锅的效果要好，煎的时候可撒少许盐，方便入味也可以防止粘锅。 2.加水的时候不要太多，否则收汁煮太久会影响西红柿的外观，收汁不够又会影响最后勾芡的效果。 3.炒西红柿的时候加入少许的糖会更好吃。
西红柿：
适量
老豆腐：
适量
姜：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
糖：
适量
水淀粉：
适量
1
先将豆腐在加盐的沸水中汆汤三分钟去掉豆腥味，切成小块
2
适量油烧热后，将切好的姜蒜末下锅爆香
3
倒入豆腐翻炒几下，再倒入西红柿翻炒
4
加水煮两三分钟，加少许糖及盐调味
5
最后加入葱花，用水淀粉勾芡即可出锅
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