冬瓜汆丸子
17249 阅读
0 评论
24 点赞
来源:互联网
Tip:**丸子的原料除了猪肉外,羊肉馅也是一个不错的选择 **肉馅选肥瘦比例大概在3:7的比较合适,部位选用前夹心肉较好 **搅拌肉馅时要顺着一个方向搅动(顺逆时针均可),不要乱搅一气 **冬瓜和粉丝极易成熟,所以等汆好丸子后再下入
冬瓜:
500g
猪肉馅:
400g
粉丝:
150g
鸡蛋:
1个
葱姜水:
30ml
淀粉:
一勺
生抽:
10ml
白胡椒粉:
1/8小勺
盐:
2-3克
糖1/4:
小勺
黄酒:
10ml
香油:
一小勺
香菜:
2-3根
1

将肉馅放入大碗中,分次加入葱姜水,沿一个方向搅拌至吸收
2

加入丸子制作的其他调料(除香油外),沿同一方向继续搅拌至上劲儿,加入香油拌匀备用
3

冬瓜去皮切片,粉丝用凉水泡软备用
4

锅内烧热水,将肉馅攥成丸子下入锅中
5

待肉丸变色浮在水面后,下入冬瓜和粉丝,加入盐和白胡椒粉调味调味煮4-5分钟
6

撒入入香菜和香油制作完成
相关推荐
-
鸡胸肉豆腐丸子(无油无淀粉杜坎减肥/tr 90双蛋白必备)
用鸡胸肉和豆腐制作的丸子,无油无淀粉,高蛋白低脂肪,减肥期间多备些在冰箱里冷冻,煮蔬菜时加入几个就可以同时摄取肉类非肉类两种优质蛋白,平时下火锅下面或者用番茄酱炒一下配饭等等都方便。减肥 20234 浏览 -
Hey Juice升级版"2天"排毒果蔬汁
之前在下厨房看到个关于hey juice的帖子。就去度娘了解了下,无意间发现原配方@美味101 Miya老师又出了一个新视频。“-------Hey Juice进阶版-------”口感比3天好很多,重要的是只需喝“------- 2天 -------”,比起3天要有吸引力很多啊有木有。作为我这种懒人,连减肥都希望能省点力气和时间~~~所以我赶紧动了起来~ 这个配方昨天(4月22号)开始吃,今早称减肥 48704 浏览