小清新版驴打滚
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来源：互联网
Tip：传统使用的是黄豆面，我这里用了黑豆面。黑豆是皮黑芯绿的小清新，口感倒是差不多的。不建议一心求绿选择抹茶粉，为了放粘，使用量还是比较大的，抹茶粉多了是会苦滴。 没有豆面撒椰丝或者芝麻粉也可以，家有小朋友的撒奶粉也可以，不喜欢豆沙放枣泥也可以，哪怕果酱也可以，那样是不是就不是驴打滚了哈哈哈。 不过给小朋友或者老人吃糯米食品都要小心，大小也千万不要做成一口量。 这么简单，我却说了这么多，原因是，第一次，太兴奋！我去！
糯米粉：
260g
温水：
240g左右
红豆沙：
适量
黑豆粉：
适量
白砂糖：
1小勺
1
用温水把糖化开，将糖水倒入糯米粉中，搅和均匀至没有干粉。
2
取一大碗，碗底抹少许油，倒入混合好的面糊，大火蒸20分钟。取出晾凉，碗要加盖或者覆保鲜膜，否则面团容易干。
3
等候面糊晾凉的同时炒豆面。小火焙香，颜色略深即可。
4
炒好的豆面撒在案板上，把温热的面团放在豆面上，再撒一层豆面，然后覆一层烘焙油纸防粘，用擀面杖隔着油纸将面团擀压成大片。
5
揭开油纸，抹上红豆沙，卷起，再切成你喜欢的大小就可以了。
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