酥鲫鱼

Tip:⒈料酒在高压锅煮鱼时放,建议用陈年花雕作为料酒。 ⒉建议用番茄酱,最好不用番茄沙司,因为没有防腐剂和甜味剂。 ⒊酱油最好选择无防腐剂的。
鲫鱼:
适量
醋、酱油、糖、料酒、番茄酱。:
适量
葱、姜:
适量
剁辣椒:
适量
食盐、胡椒粉、花椒粉、白酒。:
适量
1
鲫鱼洗净,放白酒、食盐、胡椒、花椒适量腌制两小时以上。
2
锅烧热放油,鲫鱼煎至两面黄色。
3
高压锅内姜片、葱段铺底,上面放煎好的鲫鱼,热水、醋、酱油、糖调汁浇鱼上,汤汁最好没过鱼。
4
高压锅煮30分钟。
5
高压锅煮好的鲫鱼翻至炒菜锅内,加番茄酱、剁辣椒适量,中小火收汤汁。
  • 本文分类:鲫鱼
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  • 发布日期:2024-01-29 09:20:43
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