红烧鲫鱼加肉末

Tip：黄豆酱烧鲫鱼好吃。黄豆酱是有一颗颗的，豆瓣酱是没有的。

鲫鱼：

适量

黄豆酱：

适量

1

鲫鱼肚子里加肉末，肉末事先用盐和味精先搅拌下。

2

加油后放姜片、葱白，再加鲫鱼，两面煎下。

3

加老酒、黄豆酱、盐，加冷水盖锅烧。黄豆酱没有的话可以用酱油代替。

4

肉比较难烧，出锅。

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