干炒牛肉丝
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来源：互联网
Tip：大火、牛肉变色，立即关火！余温还会催熟，莫担心。
牛里脊：
220g
洋葱、甜椒（自选）：
少许
蒜：
2瓣
盐：
3g
胡椒粉：
适量
1
牛里脊切片、拍两下（肉嫩）、切丝（如图）。
2
适量油、拌匀！（先放油）
3
再放盐、胡椒粉，拌匀。
4
配料切好、放上面。
5
热锅热油（切记），大火、菜入锅、筷子快速搅动。
6
大火、牛肉变色立即关火、盛出！余温还会催熟、莫担心。
7
成品！
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