鲫鱼塞肉
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来源：互联网
中等鲫鱼：
1条（约350克左右）
肉末：
100克
葱姜：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
1
活鲫鱼让卖主宰杀后，去除鱼鳞、鱼腮、鱼肠，洗净滤干水
2
肉末里放少许葱花姜末，加入1小匙料酒
3
在加入1小匙生抽拌匀
4
将拌好的肉末塞进鲫鱼肚子后将鱼肚合拢
5
炒锅烧热，加油滑锅后将鱼放入
6
两面煎黄后加入葱段和姜片煸香
7
烹入料酒，盖上锅盖闷半分钟，加水、酱油和糖
8
继续盖上锅盖小火焖煮15分钟，大火收至汤汁浓稠即可
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