香肠烘肉卷 Sausage Meatloaf

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Tip：原食谱里还有约1/2 cup的碎车打芝士，切成小块，和肉一起和。大厨说用同样的配方，也可以做成大肉球，把淋酱刷在肉球表面，同样温度烤25-30分钟。又是一道菜！基础款食谱。

牛肉糜：

600 g（我这次用的是猪肉的，不过想着还是牛肉的好吃，或者可以猪肉牛肉混一起）

洋葱：

1/2 颗，切碎

蒜：

1 瓣，切末

鸡蛋：

1 颗（我用差不多量的牛奶代替了）

燕麦片：

1/2 cup

牛奶：

1/4 cup

干牛至oregano：

2 tbs

盐和黑胡椒：

适量

小牛肠：

1 根

番茄酱：

1/4 cup

红糖：

1/8 cup

生抽：

1 tbs

辣酱：

1-2 tsp（用的越式辣酱，2 tsp！）

燕麦片与牛奶混合，静置10分钟

将牛肉、洋葱碎、蒜末、鸡蛋（我用的是牛奶）、干牛至，与燕麦牛奶混合拌匀

用盐和黑胡椒调味

小牛肠滚水煮5分钟，沥干

取模具，将一半肉糜填入后，放入小牛肠，再把另一半肉糜放上

混合番茄酱、红糖、生抽、辣酱，制成表面淋酱，涂抹在烘肉卷的表面

烤箱预热375°F，烤40-45分钟，取出稍凉切件即可