荷包鲫鱼鲜汤

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鲫鱼：

两尾

肉糜：

若干

萝卜丝：

适量

葱姜末：

或葱姜水

盐：

适量

1

先把鲫鱼肚子里的黑膜等都洗去，沥干水

2

把肉糜分两等份分别填入鱼肚子

3

油锅烧热后把鱼两面略煎黄，煎好后就移到砂煲中，砂煲加水、葱段和姜片

4

大火烧开不到五分钟，你就会发现鱼汤开始变白，我从来都是这样的，不知为什么很多人争论鱼汤煮不白煮不浓？这时加入萝卜丝，转小火煲半小时左右，关火落盐就有浓浓的鱼汤喝啦

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本文分类：鲫鱼
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发布日期：2024-01-29 09:21:15
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