海蛎子煎蛋
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来源：互联网
Tip：清洗好的海蛎子放入姜丝腌制10分钟效果更好,没有白酒去腥也可用料酒，
海蛎子：
适量
鸡蛋：
适量
葱花：
适量
白酒：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
食用油：
适量
1
新鲜海蛎子，放入面粉水里轻轻抓洗，冲洗干净。再放入盐水中抓洗一遍，冲洗干净备用。
2
清洗好的海蛎子放入姜丝、少许盐腌制10分钟
3
不粘锅中放少许油，九成热时，将腌制好的海蛎子放入翻炒，同时在锅里烹入一点白酒盖盖焖制3秒去腥，再翻炒几下盛出备用(去掉姜丝)。
4
大碗中打入鸡蛋，加盐、葱花、少少生抽搅拌均匀，加入海蛎子。
5
锅中放油，油热时，将海蛎子蛋液倒入锅中，摊平，煎制两面。
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