白菜炖鲫鱼
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来源：互联网
活鲫鱼：
两条
大白菜：
半颗
姜：
适量
大蒜：
适量
食用油：
适量
鱼露：
适量
1
白菜洗净沥干水分，改刀切成大块状
2
姜洗净切片，大蒜去皮待用
3
鲫鱼去鳞、去晒、去内脏，冲洗干净后沥干水分，将炒锅置于火上，大火热锅热油后放入鲫鱼炸至两面金黄色
4
将炸过的鱼捞出控干油分，待用
5
炸鱼的油锅重新加入后放入大白菜炒软，加入鱼露调味
6
炸过的鲫鱼一起放入锅里的白菜中，注入水没过鱼和菜，加盖炖至入味，出锅时撒入葱花
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