香辣鸭舌
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来源：互联网
新鲜鸭舌：
300克
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
水：
适量
1
鸭舌洗净，用料酒腌制20分钟，再放入冷水中烧开焯水
2
准备好葱花、姜片、蒜片，干辣椒和少许花椒
3
炒锅加热，倒入适量食用油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入葱花、姜片和蒜片炒香
4
倒入焯好的鸭舌，加少许料酒翻炒均匀
5
再放入适量老抽上色，生抽和糖提味
6
翻炒均匀后，倒入开水没过鸭舌，大火烧开
7
把剩余的葱姜蒜放入锅中，盖上锅盖中火煮20分钟
8
大火收汁后即可关火
9
盛盘晾凉后食用