卤水牛腱
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来源：互联网
牛腱：
1条
姜：
2块
蒜：
2粒
八角：
2粒
花椒：
20粒
草果：
1粒
香叶：
2片
桂皮：
半条
甘草：
1片
老抽：
1勺
生抽：
2勺
料酒：
2勺
冰糖：
适量
油：
适量
1
牛腱洗干净，用厨房纸吸干。
2
备一锅水把牛腱出出水，各种配料准备好。
3
焖锅烧热放油放姜蒜八角花椒炒香，放料酒再放牛腱，草果桂皮甘草冰糖，加没过牛腱的开水，再放老抽生抽，大火烧开转中火半小时～
4
再转小火焖2个小时
5
最后大火收汁出锅放凉后放冰箱一夜。酱汁留着另外存放好
6
第二天拿出来切片
7
如果想吃浓味一点，可以把那些酱汁浇点上去。这一步骤可增可减，视乎个人的口味！
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