牛蹄筋炖萝卜

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Tip：最最重要就是南姜和最后的小芹菜

牛蹄筋：

1只大约一斤半

南姜：

几片

白萝卜：

挑一个壮的

盐：

适量

鸡精或者糖：

适量

1

做牛肉炖汤必不可少的大功臣～南姜！貌似很少人知道。越南菜泰国菜经常会用到，➕了那个汤的口味简直提升了好几个档次

2

呃，先说步骤。牛蹄筋洗干净煮到水开，再滚一会然后冲冷水洗干净，这个步骤很重要，不然臭臭的。然后切块，不要切太小（因为煮好之后可以再切合适大小）然后➕南姜片高压锅压半个钟！大火。出来后如果硬就再压，时间自己看

3

开锅之后开始➕白萝卜慢慢炖到萝卜烂，蹄筋可以捞出来切小再放回汤里煮

4

最后➕盐和一点鸡粉，还有小芹菜切碎放汤里。超级美味！入口即化

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本文分类：牛筋
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发布日期：2024-01-29 11:19:53
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