#万能高汤# 牛骨高汤
9905 阅读
0 评论
41 点赞
来源：互联网
Tip：姜片看个人喜欢。我们家从小妈妈就放姜片已经成为习惯。 牛筋使得高汤更白，可以准备牛骨高汤的当天做牛筋腩煲。这样炖烂牛筋的高汤也不浪费
牛骨：
适量
水：
适量
姜：
适量
牛筋高汤：
适量
1
提前一晚把牛骨从冰箱拿出来解冻比较方便。这样第二天起来就可以开始做然后放一边让他自己慢慢炖
2
1. 先用水煮一下，然后洗干净骨头 2. 水位多放点莫过大骨头。放入姜片随意。
3
半小时后骨髓已经和骨头分开了
4
因为刚好今天我准备做牛筋腩煲，所以把炖牛筋2小时后的高汤倒进去牛骨高汤里面一起继续煲 这一步可以省略如果没有牛筋
5
加进去的牛筋高汤使得原本的牛骨高汤更白了 此时进过3小时慢炖
6
中途要加水保持水位 4小时后骨髓也煮出来了
7
我把他和骨髓碎一起导入容器里面放进冰箱冰起来
- 本文分类：牛筋
- 本文标签：
- 浏览次数：9905 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 11:20:52
- 本文链接：#万能高汤# 牛骨高汤
- 上一篇 > Loyal鱼胶蹄筋汤
- 下一篇 > 红焖牛筋黑耳
相关推荐
-
-
-
红烧牛筋面~免飞水免炒糖色免高压锅之懒人版~
牛筋是我们家的最爱，出去吃中餐总会点凉拌牛筋或干脆去吃红烧牛筋面。 但一直觉得处理牛筋难度太高，美帝超市又很少见到有卖的，所以没自己动手做过。 这次运气好买到两大包牛筋！结合网上各处做法，得出最省事的懒人版菜谱一份。 两人一晚上吃了二斤牛筋，配上刀削面真是~\(≧▽≦)/~ 另因为实在太香了等不及吃，连掏出手机拍照的功夫都没有，下次再补啦。封面是上次做的红烧牛肉面。牛筋 72954 浏览 -
-