水煮肉片
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来源：互联网
姜片：
适量
蒜：
适量
重庆火锅底料：
适量
老干妈：
适量
盐：
适量
调料：
适量
高汤（没有也没关系）：
适量
豆芽：
适量
金针菇：
适量
香菇：
适量
菜头（白萝卜）：
适量
黄瓜：
适量
牛百叶：
适量
生花生粒：
适量
午餐肉（超市里买的）：
适量
白菜等时令蔬菜：
适量
1
蒜切碎，姜切片，金针菇等蔬菜该洗洗，该切切，做好准备工作
2
我不太会吃辣，所以没放什么辣椒。切了1/3手掌大小的火锅底料，一勺老干妈。热锅冷油，放蒜，姜炒一会，再加底料老干妈炒，超出红油，加水，不用太满，以免加其他料会溢出。
3
开始加蔬菜类前，加高汤，盐，调料，味道根据自己喜好 调。可以不等水开直接放入豆芽，金针菇，香菇，菜头这些难熟蔬菜。煮一会，如果怕食材多，锅放不下，可以先捞出熟的豆芽铺盘底，如果不多可一起出锅。加生花生粒，黄瓜，午餐肉，牛百叶等，煮一会等入味了就可以出锅装盘。
4
装盘后，另外热油，冲入盘内，放香菜（随喜好），大功告成！超方便！
5
水煮肉片说到底就是个乱炖，把握好菜类生熟变化程度就好了
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