泡菜牛百叶
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来源：互联网
Tip：外面买现成泡包菜要冲洗干净，用凉开水或纯净水过一下。牛百叶烫过之后不用挤干水分，否则会影响脆嫩口感。
泡发牛百叶：
200克
包菜（圆白菜）：
200克
甜椒：
半个
芝麻油：
适量
花椒油、味精：
各少许
1
包菜和甜椒洗净沥干水分，放进泡菜坛里泡一天捞出，泡好的包菜、甜椒咸酸味正合适，分别切丝
2
牛百叶洗净，切丝，在沸水中烫半分钟捞出沥水，（不用挤干水分）
3
加适量芝麻油，少许花椒油、味精，将三种丝拌匀即可（如咸味不够可放点生抽拌匀）
4
下酒下饭都不错
