牛肝菌炖竹山嫩土鸡
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来源：互联网
Tip：牛肝菌：消食积、通络舒筋、祛风寒 猪肉：补肾、滋阴、益气 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
牛肝菌：
80g
枸杞：
15g
蒜碎：
3g
姜片：
6片
料酒：
少许
盐：
少许
土鸡：
1只
1
先准备好食材：将美味牛肝菌及姜切片，小嫩鸡切块，蒜切丁，准备些料酒和枸杞，还有盐。
2
先将嫩鸡用开水焯一遍，去掉孕妇最讨厌的肉腥味，这一步对于孕妇来说，真的是必不可少。
3
将鸡捞出，备用后，烧热烧干锅，下一点油，将切好的姜蒜放油锅中爆香。
4
放入沥干的鸡块，加盐爆炒。
5
加少量水及红酒，盖上锅盖收汁。
6
待这些汤汁都收得差不多了，便将整锅鸡倒入准备好的砂锅中,再放入枸杞、姜片、和先前片好的美味牛肝菌。
7
加水，大概五分之四的满锅水。盖好盖子开始大火炖大概十分钟左右，至水开，改小火慢炖一小时。
8
炖制时间差不多就可以起锅了，满屋飘香，绝对诱人！
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