干椒牛肝菌
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来源：互联网
Tip：1. 蘑菇比较吸油，油量要是一般炒菜的两倍。 2. 牛肝菌沙子比较多，清洗时一定要用小牙刷自己刷干净再切片，否则炒出来后口感不好。 3. 炒牛肝菌的时候一定要耐心多翻炒一会儿，必须变蔫变软才可以出锅，否则牛肝菌不熟的话会导致身体不适。 4. 大蒜要多放一些炒出来才好吃。
黑牛肝菌：
适量
干辣椒：
适量
大蒜：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
1
黑牛肝菌洗净切片。
2
干辣椒切段，大蒜拍扁切成蒜末。
3
锅内烧油，油热后放入干辣椒及大蒜爆香，之后再倒入少许生抽。
4
锅内倒入牛肝菌片，快速翻炒，直至牛肝菌片变蔫变软。
5
放入适量盐调味，少许白糖提鲜，出锅。
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