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【雷蒙德的】蘑菇馅意大利饺子
以前烧肉类基本都是八角香叶老抽生抽等等一起上,吃多了全一个味。这次参考茶香排骨的做法,做了个清淡口味的烧(炖?)排骨。虽然最后颜色也上上去了,但基本是红茶的颜色。最近因为做西餐刚买了些干的牛肝菌,由于牛肝菌泡出的水有独特的菌香+肉香味,所以灵机一动也加进去了,没想到效果很好(甚至盖过了红茶的味道)。初入口味道稍淡,但红茶和牛肝菌的清香味很快在口中弥漫开来。由于红茶吸收了油脂,这道菜几乎完全不油腻,牛肝菌 95673 浏览 -
素菜第一鲜 丨 油焖笋 · 清心湖素食年夜饭
春节,是冬笋最多的季节。南方的冬天,竹笋在深深的土壤里慢慢的发酵,等待迸发而出。冬笋极鲜,少少的调料,即可做出一份绝对可口的大菜。若是作为年夜饭系列,代表着希望,成长,寓意吉祥牛肝菌 5166 浏览 -
牛肝菌+宣威火腿+松茸炒饭
雨季是吃野生菌的季节,牛肝菌和松茸也陆陆续续的出现在餐桌上了,所以买一些牛肝菌和松茸搭配发酵3年的宣威火腿,今天小编就要给您献上一份可口的炒饭,营养丰富,鲜美不油腻。牛肝菌 56347 浏览