芦笋鲜虾卷
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来源:互联网
芦笋:
适量
大草虾:
适量
竹荪:
适量
吉士粉:
适量
淀粉:
适量
黄油:
适量
高汤或水:
适量
盐:
适量
黑胡椒:
适量
1
草虾去头,去壳,留下尾部的壳。虾从背部刨开,去掉背肠
2
虾加少许盐、黑胡椒调味去腥,加淀粉、吉士粉上浆
3
芦笋切下头部那一段,长度比竹荪稍长
4
将芦笋穿进竹荪中间后包上虾,虾尾朝上摆在盘中
5
水烧开后,将芦笋鲜虾卷摆上锅,大火蒸7分钟左右后出锅
6
高汤加黄油、吉士粉烧开,加少许盐调味后勾一个薄芡,浇在蒸好的虾卷上即可
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