芦笋鲜虾卷
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来源：互联网
芦笋：
适量
大草虾：
适量
竹荪：
适量
吉士粉：
适量
淀粉：
适量
黄油：
适量
高汤或水：
适量
盐：
适量
黑胡椒：
适量
1
草虾去头，去壳，留下尾部的壳。虾从背部刨开，去掉背肠
2
虾加少许盐、黑胡椒调味去腥，加淀粉、吉士粉上浆
3
芦笋切下头部那一段，长度比竹荪稍长
4
将芦笋穿进竹荪中间后包上虾，虾尾朝上摆在盘中
5
水烧开后，将芦笋鲜虾卷摆上锅，大火蒸7分钟左右后出锅
6
高汤加黄油、吉士粉烧开，加少许盐调味后勾一个薄芡，浇在蒸好的虾卷上即可
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