五香卤鸡杂。
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来源：互联网
鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗）：
适量
葱、姜、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、盐：
稍许
1
鸡杂洗净，葱（2段）、姜（2-3片）、料酒少许，搅拌均匀，静置20分钟，等着吃的话，直接进入下一步。
2
炒锅烧热放少许油，放2片姜、2段葱、3个八角（大料）、几粒花椒，爆香。放入腌好的鸡杂，翻炒均匀加2勺老抽，3勺生抽，放入一大碗水，大火烧开，改中小火炖40分钟，加入少许盐，出锅装盘。
