牛蒡排骨汤
90078 阅读
0 评论
19 点赞
来源：互联网
Tip：必须选用新鲜材料，方才汤美味鲜，用冻排骨是做不出美味的汤汁来的。 如果材料足够新鲜，就不用加更多的香料，这样会遮住食物自身的香气，有时煲汤一片姜足矣。 牛蒡可是好东西噢，摘一段网文给大家看，如果想具体深入了解，去百度一下。
新鲜牛蒡：
适量
排骨：
适量
淮山药：
适量
胡萝卜：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
枸杞：
适量
红枣：
适量
大料：
适量
桂皮：
适量
香叶：
适量
盐：
适量
1
牛蒡洗净去皮，放入淡盐水中浸泡40分钟，排骨飞水去血沫备用
2
将牛蒡、胡萝卜、淮山药切成滚刀块
3
将所有材料放入焖烧锅中（或砂锅，或电炖锅，或汤煲）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味
4
吃肉喝汤
相关推荐
-
-
-
-
《昨日的美食》之卷纤汤
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.2 #15，配汤。 けんちん汁 卷纤汤，日文对应汉字写作卷纤汁或建长汁，各种根茎类和豆腐略炒再做成汤的料理。 wiki上说是出自日本鎌仓的建长寺，僧人所制素食，所以叫建长汁。 又有一说是因为蔬菜叶炒制时会卷起来，所以叫卷纤汤。牛蒡 57740 浏览 -