一鸭多吃
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来源：互联网
鸭：
适量
茶油：
适量
姜片：
适量
白酒：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
鸡精：
适量
1
很新鲜的鸭子，所以不要飞水，斩块后倒入烧红的干锅子里炒干水分盛出～
2
锅里烧茶油，下整只鸭的量下去爆，爆得皮里的油全部出来，舀出多余的油另做它用
3
下大量的姜片跟鸭子一起继续煸炒，中途喷两次白酒
4
将鸭子肉肉多的部分选出来，比如鸭脯肉和鸭腿，连老姜一起倒入砂煲煨制，等鸭肉软烂后调盐味就ＯＫ了～
5
剩下的鸭脖子，排骨，翅膀，爪子之类的就留在锅里，加水平过鸭子，加盐，酱油烧开转中小火红烧，汁收干撒鸡精就ＯＫ了～