香芋酱烧牛尾
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来源：互联网
牛尾：
适量
芋头：
适量
冬瓜：
适量
姜：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
蚝油：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
花雕酒：
适量
盐：
适量
啤酒：
少半听
1
牛尾用加了料酒和姜片的水飞过
2
冬瓜、芋头去皮、瓤切块
3
热锅入油，三成热时下葱段、姜片、蒜片爆香，下牛尾中火炒出水份，加生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色，加开水、花雕酒后倒入砂锅中，中小火炖1.5小时
4
下入冬瓜块、芋头块烧20分钟，加盐、胡椒粉调味收汁即可
