酱香牛肉干

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Tip：1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水 2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起, 3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现 4.烤制时间根据个人口感来设定

牛胸肉：

适量

香叶：

适量

八角：

适量

姜：

适量

山楂：

适量

李锦记四川香辣酱：

适量

番茄酱：

适量

海天拌饭酱：

适量

老抽：

适量

料酒：

适量

1

将牛胸肉大块切小,冷水下锅

2

加入香叶等配料煮熟

3

煮熟的牛胸肉捞出备用

4

将牛胸肉切成小块

5

放入所有调料

6

将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)

7

将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中

8

放入微波炉中先设定5分钟的时间

9

时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可

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本文分类：牛骨
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发布日期：2024-01-29 11:35:08
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