红烧猪蹄
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来源：互联网
Tip：压力锅做猪蹄姥姥最拿手，全程不用看火，设置好时间就行，四十分钟就能把猪蹄端到桌上，吃到嘴里，太省时了！
猪脚：
1500克
各种香料：
各适量
葱段，姜片：
适量
料酒：
30克
白糖：
20克
生抽，酱油：
各20克
清水(吃饭碗)：
一碗
盐，：
7 一 8克
鸡精：
2克
1
猪蹄用凉水下锅煮沸去血沫，开锅后煮几分钟，捞出洗净，，收拾干净猪毛待用！
2
姜切片，葱切段，各种炖肉香料每样来一点，，也可用十三香或者炖肉料包！
3
坐锅注少量油，放二十克砂糖，小火 熬至深褐色!
4
倒入猪蹄翻炒
5
看看，炒的糖色非常漂亮
6
把葱姜和香料倒进锅中一起炒匀
7
适合中小火，避免炒焦。同时加上生抽，红烧酱油，料酒翻炒均匀
8
用压力锅借力，只需要一小碗水的量就足够了，
9
猪蹄移至压力锅，把小碗水一起倒进去
10
设置肉类键25分钟猪蹄的软烂程度刚刚好，
11
待自动放完气后，打开盖子晾会儿，小心烫到手哦
12
再返回炒锅收汁，加上盐大火收几分钟，不用收太干，收到猪蹄看起来油亮亮的，加点鸡精就可以出锅了
13
香香哒，软软的，糯糯的，享用吧?
