卤味牛筋
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来源：互联网
Tip：1. 牛筋味重，需下猛料，因此在李锦记卤水汁外另加了姜片去味，又加桂皮八角增香。 2. 牛筋冷藏后口感会变硬变筋劲，牙口不好的还是趁热吃吧。
牛筋：
350g
李锦记卤水汁：
适量
姜片：
适量
桂皮：
一片
八角：
两颗
1
牛筋洗净，冷水入锅煮开，略滚煮后捞出
2
卤水汁中加姜片、八角适量，桂皮一片，放入牛筋
3
大火煮开后转最小火，炖煮大约3个半小时，到筷子能随意扎入牛筋里，就可以了
4
捞出后，牛筋可以趁热吃，也可以放凉冷藏后吃。
5
卤水汁滤去杂质，放冰箱冷冻，可重复用。
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