咖哩牛筋腩
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来源：互联网
牛腩：
600克
牛筋：
400克
咖哩料：
1包
土豆：
2个
红萝卜：
1条
椰浆：
120ml
盐：
10克
桂皮：
1个
八角：
2粒
草果：
2个
姜片：
少许
大蒜：
少许
清水：
200ml
油：
适量
1
先把牛筋煮30分钟，牛腩整块滚水煮15分钟，出水后，冲冷水，然后切成小块
2
土豆，红萝卜去皮，切块
3
起油锅，爆香姜，蒜头，然后加入牛筋腩同炒，加盐和八角，桂皮，草果，炒均匀
4
加入咖哩料和椰浆，加清水淹没牛腩的表面
5
小火煮约半小时后，牛筋和牛腩基本熟软，加入土豆和红萝卜块用大火烧开，继续转小火慢焖，大约半个小时，即可
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