秋冬养生牛骨汤
87026 阅读
0 评论
98 点赞
来源：互联网
Tip：盐我是先放两勺，味淡再添，或者盛入碗里再加盐也可以。或者就是直接用浓汤宝，水开时加入即可。
牛骨：
500克
黄芪：
两支
党参：
三支
当归：
两片
花旗参：
三钱
生姜片：
六片
大葱：
一根
香菜：
若干
盐：
若干
料酒：
一汤匙
1
牛骨冷水入锅，水开后关火，捞出牛骨洗净浮沫
2
将洗净的牛骨放入砂锅，放黄芪、党参、当归、花旗参和姜片
3
冷水没过牛骨 大火开煮
4
锅开时，转小火，放盐和料酒
5
小火慢炖两小时左右，葱切大块入锅继续慢炖
6
出锅时将香菜沫撒入碗里即可
相关推荐
-
-
果醋萝卜番茄牛腩米线
这道米线是圆外做给我们吃的，并且水平受到了圆外夫人的充分肯定。他起先从菜谱上看到，依葫芦画瓢着做，在反复地制作中，他逐渐依据自己的感觉加入变化。 番茄牛腩汤十分清淡鲜甜，带着柠檬的果香气和薄荷的凉，牛肉酥软、入口即化，简直动人；渍萝卜酸甜爽脆，入口好像一道灵感，味道协调而有趣。 此菜谱为5人份。牛骨 53098 浏览 -
-
褐色高汤 brown stock
这种肉汤，可以用牛骨和小牛骨炖成，由于骨头先经过烤制，表面变成褐色，在炖的过程中，褐色会渗入到汤中，加之溶解了部分脂肪，所以汤的颜色和味道非常浓郁。如果制作原色高汤，骨头可以不用烤。牛骨 33566 浏览 -