私房牛肉面
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来源：互联网
牛腱子：
适量
牛骨：
适量
配料：
大葱 姜 西红柿
调料：
豆瓣酱 番茄酱 米酒 生抽 老抽
香料：
香叶 桂皮，大料，小茴香，草果，辣椒，八角，陈皮
1
牛骨放水熬成高汤
2
放整颗大葱，大块姜，放米酒，放香料。煮40分钟
3
另外，起锅放少许油，把牛腱子，煎一下
4
把煎好的牛腱子放入牛骨高汤内再煮三十分钟
5
煎牛腱子的油放配料调料香料，炒香。添水适量？
6
放冰糖，煮沸之后倒入牛骨高汤。
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