夏威夷pizza（附饼底冷冻法）
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高筋面粉（饼底） 85g：
适量
低筋面粉（饼底） 15g：
适量
酵母（饼底） 2g：
适量
糖（饼底） 5g：
适量
盐（饼底） 1.5g：
适量
水（饼底） 50g：
适量
橄榄油（饼底） 5g：
适量
番茄（pizza酱） 2个较大的：
适量
番茄酱（pizza酱） 200g：
适量
洋葱（pizza酱） 半个（120g左右）：
适量
大蒜（pizza酱） 4瓣：
适量
植物油（pizza酱） 适量：
适量
干披萨草（pizza酱） 4g：
适量
盐（pizza酱） 2g：
适量
现磨黑胡椒粉（pizza酱） 适量：
适量
菠萝：
适量
豌豆粒：
适量
甜玉米粒：
适量
牛肉粒（或火腿粒）：
适量
马苏里拉奶酪：
80g
1
把材料里标注（饼底）的所有材料（除了橄榄油以外）混合，用筷子打成絮状，再加入橄榄油用手和成光洁的面团，盖好保鲜膜送入烤箱30度发酵50分钟至面团涨到两倍大
2
发面的时候做pizza酱：番茄去皮剁成小块，洋葱切小块，大蒜切末，锅中入适量油烧热，把洋葱和大蒜放进去炒香，然后放番茄碎，放盐，放番茄酱，大伙烧开转中小火炖，炖一会汁边黏稠了放披萨草和现磨黑胡椒粉继续炖到稀粥状即可关火
3
马苏里拉奶酪刨成丝；菠萝切片；玉米粒、豌豆粒和牛肉粒解冻待用
4
面发好了从烤箱里拿出来排气，再在常温下包上保鲜膜放15分钟，再揉匀排气，擀成圆形薄饼（中间薄外圈稍后一点点），用叉子在饼皮上扎孔，放在铺好锡纸并刷了油的烤盘上
5
涂一层pizza酱，摆上一层牛肉粒，放马苏里拉奶酪碎；再摆一层菠萝，再放一层马苏里拉奶酪碎；再放豌豆粒和玉米粒，再放一层马苏里拉奶酪碎；
6
烤箱上下火200度预热，把pizza放进中层烤10分钟以后拿出pizza再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤8分钟左右即可
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- 发布日期：2024-01-29 11:38:54
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