笋干老鸭煲
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来源：互联网
老鸭，洗净切大块或整只：
适量
天目山笋干，提前一晚泡发，切成段：
适量
干香菇（&茶树菇），温水泡软-洗净：
适量
金华火腿片：
适量
葱段&姜片：
适量
(青菜&枸杞)：
适量
1
锅中倒入清水 放入鸭块：大火煮开-撇去浮沫—继续煮3-5分钟 捞出-清水冲干净
2
砂锅： 粽叶垫底 鸭块&葱段&姜片 笋干&火腿&香菇 注入足量高汤或清水：大火煮开--撇去浮沫 盖上盖子：转中小火 嫩鸭1小时，老鸭2-4小时。
3
入盐调味 放入青菜&枸杞：5-10分钟 出锅。
