日式海虹（贻贝）烧

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Tip：1.在清理贻贝时，要把其露在外面的须子拔掉。 2.辣酱可根据个人口味增减。
海虹（贻贝）：
24个
丘比特蛋黄酱：
180ml
辣椒酱：
5ml
鱼子或蟹子：
15g
1
这里选用的是新西兰绿贻贝，仔细看贝壳边缘的黑绿色条纹，美极了。贻贝现在180度的烤箱，烤制2分钟。
2
取出后，混合蛋黄酱和辣酱，置于贻贝之上。
3
用喷枪，加热至金黄。完成。接着是装饰。
4
装饰1：放上鱼子或蟹子。
5
装饰2：用海盐做基底，贻贝上放葱花。
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