金针菇炒肉丝
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来源：互联网
猪肉丝：
新鲜猪肉丝300g左右，不宜用太瘦的肉丝
金针菇：
一斤左右
蒜：
三个
料酒，豆粉，酱油，盐：
少许
1
金针菇洗净，去蒂，放篓里漏掉水
2
肉丝洗干净后，放小碗里，加入豆粉，酱油，盐，料酒少许，再切一点姜粒去腥，和匀，如果和匀不方便可以加些水！放置十五分钟
3
蒜切片，放锅，点火，放清油，油熟后下蒜片，下肉丝，大火炒白后立即倒入金针菇，断生后加盐，鸡精即可出锅！
