【酸汤肥牛】
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来源：互联网
金针菇：
适量
姜蒜：
适量
黄椒：
适量
红剁椒：
适量
盐、糖：
适量
肥牛卷：
适量
胡椒：
适量
白醋：
适量
麻椒：
适量
青红尖椒：
适量
1
准备材料。
2
280g金针菇盐水煮熟控水铺碗底。
3
油锅爆香姜蒜，加170g黄椒炒软，加少许红剁椒、盐和糖炒匀，加水加盖小火煮至汤汁变黄。
4
加400g肥牛卷煮熟捞出铺在金针菇上，汤汁关火去浮沫，加胡椒粉和4勺白醋。
5
拌匀后滤出汤水浇在肥牛上。
6
撒麻椒、青红尖椒，再浇一层滚油，完成！
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