藏家盐渍菌炖土鸡
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来源：互联网
Tip：【禁忌】若大蒜变黑则勿食用；烹饪野生菌时建议勿放花椒，且这顿饭的其他菜品也建议不要放花椒；对野生菌过敏者禁食。
藏家媳妇藏家盐渍菌：
一瓶
农家土鸡：
一只
大蒜：
2个
1
取出藏家盐渍菌，清洗2-3遍，并去掉根蒂，只有藏家媳妇牌的才是整体盐渍，其余品牌均是被切片后盐渍，口感欠佳；
2
根据个人喜好，将盐渍菌切块；
3
在清水中浸泡8小时以上，中途需换水2-3次，让其充分脱盐。建议提前一天清洗、浸泡，第二天开始烹饪；
4
将土鸡切块，汆水，大蒜切厚片备用；
5
5、锅中放入适量清水，加入蒜片和盐渍菌大火烧开转小火炖制1个小时后，再加入鸡肉炖制3小时即可，无需其他佐料。一定要炖足4小时，中途不要加水，天然菌香融合农家土鸡的香味，奶白色健康鸡汤，一定让你一碗接一碗，喝过一次终生难忘！
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