土鸡汤

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土鸡：

半只

萝卜：

2个

生姜：

1块

红枣：

6颗（数量随意）

盐：

适量

1

萝卜去皮切滚刀块（形状大小随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）

2

将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水

3

水沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用

4

将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖30分钟左右

5

下入萝卜和红枣，继续炖20-30分钟（时间视自己喜好萝卜的软烂程度调整）

6

加入盐，盖上汤煲盖，继续煮5分钟

7

如果土鸡的油比较多，可以用汤勺把最上面的汤和油舀一些出来，单独盛放，凉透之后鸡油就会凝结在表面，油可以用来炒青菜，很香

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本文分类：土鸡
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发布日期：2024-01-29 11:45:37
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