木耳炖土鸡的做法
36826 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：土鸡肉质比教难烂，必须久炖才行。 鸡一定要选取上等土鸡才能熬制出一锅好鸡汤。 若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。V 信：azgm66
土鸡：
半只
黑木耳：
适量
盐：
适量
料酒：
少量
胡椒粉：
适量
大白菜：
适量
生姜片：
适量
葱白：
适量
1
土鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。
2
锅烧热，鸡油下锅煸油，油渣丢掉
3
鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。
4
鸡肉下锅翻炒。
5
炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。
6
接着翻炒至鸡肉出油，放入开水。
7
烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。
8
两个小时了鸡肉基本烂了，汤里放盐。
9
泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。
10
放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。
11
食用之前撒上胡椒粉即可。
相关推荐
-
香菇土鸡粉丝煲的做法
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡或是笨鸡，走地鸡。 农家自养的土鸡，其肉质不是一般的鲜美，煮出来的鸡汤鲜掉眉毛，这可不一般饲料养的鸡可以比批的。 今天的鸡是妈妈杀好拿来的土鸡，香菇是亲戚给的自家种的香菇其香味肉质比买来的好吃100倍，我第一次吃到这么好的香菇。 今天用到这么多好料煮出来的鸡汤，可以说好吃得不得了，这日子过得太美了。土鸡 16928 浏览 -
-
-
-