西洋菜黄豆素鱼汤
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来源：互联网
西洋菜：
适量
黄豆：
适量
素鱼：
适量
芋艿：
适量
盐：
适量
蘑菇精：
适量
白胡椒粉：
适量
1
．西洋菜掐去根部老的部分，洗干净改刀成段备用
2
．黄豆放在清水中浸泡2小时,洗干净待用
3
．素鱼改刀成大块，用油略微炸片刻待用
4
．芋艿削皮洗干净，用油略微炸片刻待用
5
．瓦罐中,放入黄豆加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制1小时。黄豆汤熬制1小时后,放入素鱼、芋艿继续小火制1小时。汤熬制2小时后,最后放入西洋菜小火一小时,共3小时，最后调味盐、蘑菇精、白胡椒粉拌匀，装盘即可
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