马蹄糕

Tip：有些人会加吉利丁片……必须生浆加入熟浆，再生熟一起搅匀。另外，经过反复测试，水的比例也不能错。

新鲜马蹄（荸荠）：

150g

马蹄粉：

250g

红豆（可根据喜好添加）：

100g

1

美味的马蹄糕，多做就会熟能生巧了。

2

清水250ml+马蹄粉（生浆）

3

清水350ml+冰糖70g,片糖1片，马蹄丁（熟浆）

4

1/4生浆倒进糖水中，同一方向不停搅动，再把剩余的生浆全部倒进去，再次搅匀，倒进模具蒸30分钟。

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