酒香蒜蓉基围虾
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来源：互联网
Tip：因为宿舍没有可以蒸的锅，所以选择了这个方法；虾很快的炒熟，还很嫩；油也放的不多；比较靠近蒸的味道！
基围虾：
200g
米酒：
150ml
蒜头：
1小颗
姜：
小块
盐：
若干
橄榄油：
若干
1
将基围虾去头，剪开背部，挑走虾线，洗干净；用米酒和若干盐腌10分钟；
2
蒜头和姜全都剁碎备用
3
将腌好的虾洗净，锅内放很少的油，快速翻炒，变红即可出锅，装盘。
4
热锅放入油，将剁碎的蒜瓣和姜煸炒；在蒜姜汁中倒入米酒；翻炒小会即可。
5
将煸炒好的蒜姜蓉米酒汁倒入之前摆盘好的基围虾中。
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