鱼香豆腐
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来源：互联网
Tip：因为用了2勺生抽调味，就没有加盐了。
嫩豆腐：
1大块
猪绞肉：
2勺
郫县豆瓣酱：
半勺
蒜：
2瓣
泡椒：
2个
葱：
2根
料酒：
1勺
生抽：
2勺
老抽：
半勺
糖：
半勺
醋：
1勺
盐：
适量
1
嫩豆腐清水冲净后切小块。猪绞肉加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。蒜拍碎，泡椒切碎，葱花切碎。
2
1勺生抽，半勺老抽，1勺醋，半勺糖，1勺淀粉，适量清水调匀成鱼香汁。
3
油锅烧热，入蒜末，泡椒碎炒香。入半勺郫县豆瓣酱炒出红油。入肉末完全炒散。
4
倒入豆腐块，用铲子推匀，加小半碗水，煮开。
5
倒入鱼香汁，翻匀后撒葱花。
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